おみそつくり☆

今年の5月に、名和にある塩谷糀味噌さんへ

念願だったみそづくりに参加してきました。

皆でお喋りしながら、色々な米みその試食や、蒸し大豆の食べ比べをしながら、

自分好みの組み合わせでおみそを作りました。

出来上がりまでの半年間、待ちきれず何度も覗いて、声かけて、蓋をしてを繰り返し

（あまり覗かなくてよいらしい…）

食べ始めの12月まであと少し。

少し早いけど、ちょっと味見してみて、おいしい！！

早速お味噌汁にして食卓へ。

息子に「おいしいじゃん！ちゃんとみそになってる」と褒めてもらえました。

やっぱり自分で作ると楽しいし、愛情も湧くので一層美味しく感じました。

さて次は何を作ろうかなあ。