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  • 執筆者の写真ファミリークリニック・せぐち小児科

おみそつくり☆

今年の5月に、名和にある塩谷糀味噌さんへ

念願だったみそづくりに参加してきました。

皆でお喋りしながら、色々な米みその試食や、蒸し大豆の食べ比べをしながら、

自分好みの組み合わせでおみそを作りました。

出来上がりまでの半年間、待ちきれず何度も覗いて、声かけて、蓋をしてを繰り返し

(あまり覗かなくてよいらしい…)

食べ始めの12月まであと少し。

少し早いけど、ちょっと味見してみて、おいしい!!

早速お味噌汁にして食卓へ。

息子に「おいしいじゃん!ちゃんとみそになってる」と褒めてもらえました。

やっぱり自分で作ると楽しいし、愛情も湧くので一層美味しく感じました。

さて次は何を作ろうかなあ。



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