今年の5月に、名和にある塩谷糀味噌さんへ
念願だったみそづくりに参加してきました。
皆でお喋りしながら、色々な米みその試食や、蒸し大豆の食べ比べをしながら、
自分好みの組み合わせでおみそを作りました。
出来上がりまでの半年間、待ちきれず何度も覗いて、声かけて、蓋をしてを繰り返し
（あまり覗かなくてよいらしい…）
食べ始めの12月まであと少し。
少し早いけど、ちょっと味見してみて、おいしい！！
早速お味噌汁にして食卓へ。
息子に「おいしいじゃん！ちゃんとみそになってる」と褒めてもらえました。
やっぱり自分で作ると楽しいし、愛情も湧くので一層美味しく感じました。
さて次は何を作ろうかなあ。
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